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マンゴーカレー。 [食(料理)]

やっと土曜日~~!

今週は、
火曜 武道館「ジョンレノン音楽祭」
水曜 「舞天」中山店でライブ
金曜 「舞天」南林間でライブ
土曜 川崎「ゆんたくそば」でライブ
                    ←今ここ。ゆんたくの日記はまたあとでっ。
日曜 元住吉「龍妃」に長間先生ライブを見にいく

火曜をピークに残りは体力温存予定だったのですが、、
イエローモンキーのDVDやらトリビュートCDやらがやってきて、ついつい。。
おまけに、赤星さんの引退ショックなんかもあってテンヤーワンヤー(笑)。

部屋の小掃除(大掃除なんていつできるのやら?)して、
冷蔵庫の片付けで昼ゴハンはひさしぶりにカレー作成。
DSCN0070.jpg

ニンニク2カケ、玉ねぎ2個と挽肉をサラダ油+バターでいためて、
ジャガイモ、ニンジン、そしてマンゴーざくぎりを投入、水を少し入れてぐつぐつ。
甘い香りがただよいます。
DSCN0066.jpg

しばらくしてカリフラワーも生のまま大きめに切って投入(どうせ煮崩れるさ~)
火が通ったら、コスモの中辛カレールーを投入。
少し煮込んで出来上がりっ!
DSCN0067.jpg

ひさしぶりにカレー食べたかったんだ~~。
マンゴーの甘みがアクセントでうまいっ!

このマンゴー、2週間前の「こだま」でNちゃんに頂いたもの。
こだまのすぐ近くの八百屋さん、めっちゃ安くて、
このマンゴーもちょっと痛んでるとこがあるから4個で数百円だったかな?
それをおすそ分けしてもらっちゃったんです。しばらく冷蔵庫に放置しちゃったので、カレーにしたのでした。
小岩、安くていいんだよね~~。

明日の朝も、カレー食べちゃおうかな。

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コメント 10

あき坊

いいなあ、手作りのカレー。
私も昨日、レトルトのカレーとハヤシを
食べましたよ。お歳暮でもらったもの。
どこぞの名店の味らしいです。
カレー、ハヤシを半々に盛って
食べるんですよ~。(^^)

by あき坊 (2009-12-13 01:28) 

てりー

これはいい!
今日は昼はカレーの予定。マンゴーはどうかわかりませんが、りんごはあるので多分いけそうですね!
by てりー (2009-12-13 06:35) 

へろーめ

翌朝のカレーはウマイ!
最後は鍋に御飯を入れて食べてもウマイ!
by へろーめ (2009-12-13 10:06) 

神風侍

こっちのコンビニには、カレー味のおでんが売ってました・・・
おそろしくて試せず・・・

写真みたらおいしいかれ~が食べたくなりました!
by 神風侍 (2009-12-13 11:19) 

水郷楽人

美味しそうです。最近ご無沙汰の味で無性に食べたくなってきましたよ。。罪な物を見てしまいました。。(笑)。。
by 水郷楽人 (2009-12-13 16:22) 

achami

マンゴーのかれーだなんて!!!
アイディアがステキ☆
by achami (2009-12-13 21:28) 

よーちゃん

ほほ~、マンゴーを入れるのですな!
by よーちゃん (2009-12-13 21:53) 

lovin

あき坊さん、
最近、レトルトのカレーおいしいですよね~~。
ハヤシと半々。贅沢かも?

てりーさん、
りんごと蜂蜜とろーり溶けてる♪、ってCMありましたね~~。

へろーめさん、
朝カレー、おいしいです。
身体もあったまるしね~~。

神風侍どの、
カレー味のおでん?
ぜひぜひレポをお願いしまする。。(笑)

水郷さん、
水郷さんの畑で取れた野菜でカレー作ったら、最高でしょうね~~。

achamiさん、
冷蔵庫にあるものでなんとかの発想が。。。(汗)

よーちゃんさん、
わざわざそのために買うことはしませんが。。(汗)
冷蔵庫にあったので!

by lovin (2009-12-14 12:37) 

うつぼ

一人暮らしでは作っても毎日カレーになってしまうので殆ど作りませんが(笑)
たまにはこういうオサレなカレーもよさげですね。(^^)
by うつぼ (2009-12-14 23:10) 

lovin

うつぼ姐さん、
毎日カレー、2日、3日はいいかな。
まだ残ったら、カレーコロッケにしちゃうとかさ~~。
by lovin (2009-12-17 21:29) 

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